GaumenKino #1

Das heutige Gaumenkino hat die Maße 45-15-2.5 ;-)
45 Minuten Zeitaufwand, 15€ Kostenaufwand und es ist für 2 bis 3 Personen.
Los geht’s.

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Einkaufsliste:
8-10 Hühnerteile mit Haut
2 Beutel/1 Tasse Reis
2 Paprika
2 Zucchini
2 rote Zwiebeln mittelgroß
Frische Thymianzweige
Großen Schluck Worcestersauce
80gr. Frischkäse
Rote Pesto mit Chili
Olivelöl
Salz und Pfeffer
Italienische Kräuter
Salat nach Wahl
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Vorbereitung:
Backofen auf 200° Umluft vorheizen
Auflaufform bereitstellen
Beschichtete Pfanne oder Wok bereitstellen
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Kochschritte:
1. Hühnerteile säubern, abwaschen und in die Auflaufform legen.
2. Olivenöl, Thymianzweige (TIPP s. unten) und die italienischen Kräuter vermischen. Damit die Hühnerteile mit einem Pinsel bestreichen. Anschließend in den vorgeheizten Backofen stellen, insgesamt für 40 Minuten. Immer mal wieder mit dem Pinsel bestreichen. Wasser aufsetzen und Reis kochen.
3. Zwiebeln in Würfel hacken und in Olivenöl glasig schmoren.
4. Paprika in Streifen schneiden (Tipp s. unten)
5. Zucchini in Streifen schneiden
6. Paprika und Zucchini zu den Zwiebeln in der Pfanne geben, alles durchmischen.
7. Das Gemüse kurz zugedeckt garen lassen, aber immer mal durchmengen.
8. Wenn das Gemüse wie auf Bild 8 ausssieht gebt ihr Frischkäse und Worcestersauce hinzu. Kurz vermengen.
9. Nun die rote Pesto unterrühren.
10. Hühnerteile kontrollieren ob durch und nochmal mit Sud bestreichen. Backofen ausmachen.
11. Reis abtropfen lassen, b.B. abwaschen und in Form drücken, kurz stehen lassen.
12. Salat zubereiten und anrichten.
13. Nun alles auf einem Teller anrichten.
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Guten Apetit!

TIPP
Thymianzweige unbedingt gut mit dem Olivenöl ‚beschichten‘, sonst verbrennen sie! Gilt für alle Kräuter.
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Um Paprika schnell zuzubereiten schneide ich Teile entlang der ‚Narben‘ heraus. Nach ein bisschen Übung klappt das super ohne viel Verschnitt und man muss die Kerne nicht einzeln absuchen. So entfernt man ganz schnell und einfach den Strunk und die ‚weißen Stellen‘ an der Innenseite.
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